Десерт: легкий розовый чизкейк

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог жирный - 300 г
Сметана - 500 г
 Желатин - 12 г
 Сахар (песок) - 75 г
 Белок яичный - 2 шт
 Ваниль (пудра) - 1 пакетик
Для украшения:
Смородина черная - 300 г
Мед  - 1 ст.л.

Желатин залейте холодной водой. Сахарный песок залейте 1 ст. л. воды и доведите до кипения. Кипятите 1 мин. Снимите с огня, добавьте желатин. Творог и сметану взбейте миксером. Влейте сахарный сироп, перемешайте и уберите ненадолго в холодильник.

Белки взбейте в крепкую пену. Добавьте ванильный сахар и еще раз взбейте. Добавьте творог и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Влейте в форму и уберите в холодильник на 12 часов.

Черную смородину взбейте с медом и полейте чизкейк.