Полезные факты
Манго выращивается в Индии уже более 4000 лет и бывают очень разного цвета - от зелено-желтого, до пурпурно-красного, поэтому цвет не является признаком спелости. Одни из лучших, самых вкусных манго зеленого или желтого цвета, когда созреют. Спелые манго должны быть ароматными у хвостика и слегка пружинить, если их очень легко сжать в руке. Более крупные манго импортируют из Гватемалы, а более мелкие из Мексики. Манго, отдаленные родственники орешков кешью и фисташек, богаты витаминами А, В и С.
Манго выращивается в Индии уже более 4000 лет и бывают очень разного цвета - от зелено-желтого, до пурпурно-красного, поэтому цвет не является признаком спелости. Одни из лучших, самых вкусных манго зеленого или желтого цвета, когда созреют. Спелые манго должны быть ароматными у хвостика и слегка пружинить, если их очень легко сжать в руке. Более крупные манго импортируют из Гватемалы, а более мелкие из Мексики. Манго, отдаленные родственники орешков кешью и фисташек, богаты витаминами А, В и С.
Рецепт рыбы с манго ИНГРИДИЕНТЫ
на 4 порции
600 г филе лосося
2 манго
2 ст. л. меда
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. измельченной петрушки
2 ст. л. растительного масла
25 г сливочного масла
соль
дробленый перец-горошек
600 г филе лосося 2 манго2 ст. л. меда 2 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. измельченной петрушки 2 ст. л. растительного масла 25 г сливочного масла сольдробленый перец-горошекРыбное филе посолите с двух сторон. Манго очистите и нарежьте мякоть кубиками. Рыбу обжарьте в растительном масле на сковороде с антипригарным покрытием по 2–3 мин с каждой стороны. Манго обжарьте с медом в сливочном масле. Полейте лимонным соком и снимите с огня. Посыпьте дробленым перцем. Рыбу и манго разложите по тарелкам, посыпьте измельченной петрушкой и сразу подавайте
Комментариев нет:
Отправить комментарий