Овсяная каша по самому традиционному английскому рецепту
Классическая овсяная каша готовится только на воде и с добавлением лишь щепотки соли. Подается она с кусочком масла, россыпью коричневого сахара и стаканом подогретого молока.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| | | Овсяная крупа 1 стакан |
Для того, чтобы из этого скупого набора продуктов правильно приготовить овсянку, нужно вечером положить в кастрюлю стакан овсяных хлопьев, залить полутора стаканами воды, добавив щепотку соли. Поставить кастрюлю на огонь, а после закипания — варить на слабом огне пятнадцать минут, время от времени помешивая, чтобы избежать образования комков.
Утром нужно просто разогреть уже готовую кашу. Её можно есть соленой или сладкой. Перед подачей на стол в кашу обычно добавляют теплое кипяченое молоко.
Интересно:
Оригинальный рецепт овсянки можно прочесть в самой первой английской кулинарной книге, дошедшей до нас, «The Forme of Cury» («Кухонный список»). Она была написана в 1390 году по приказу Ричарда II его шеф-поваром, естественно, на староанглийском.
Комментариев нет:
Отправить комментарий