Обед: ризотто с морепродуктами

ИНГРИДИЕНТЫ

Морепродукты - 500гр

Рис - 300гр

Оливковое масло

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - 1 пучок

Лук репчатый - 1шт

Сухое белое вино - 200 мл

Куриный бульон - 3 ст (можно магги)

Соль, перец

Мелко нарезать чеснок, лук и петрушку. Подогреть оливковое масло в сковороде. Начать обжаривать лук, чеснок и петрушку. Рис не промывать. Всыпать рис, и постоянно помешивать полученную смесь. Когда весь рис пропитается маслом, необходимо влить вино. Готовить до тех пор, пока не исчезнет запах алкоголя, или пока вся жидкость не впитается. После этого постепенно доливать куриный бульон по мере его впитывания в рис. Когда в емкости останется половина заранее приготовленного бульона, добавить морепродукты. Медленно долить оставшийся бульон, постоянно помешивая. 

Через 15–20 минут, когда рис будет готов, снять сковородку с огня.